| |
Население и политика Канады
Жизнь людей в Канаде
Население
Сформировалось под влиянием постоянного притока иммигрантов. На данный момент численность составляет около 30,5 млн. человек. Коренное население Канады - индейцы, метисы, эскимосы) насчитывает чуть более 1 млн. человек (около 3% населения страны). Англо-канадцы составляют 44% населения, франко-канадцы - 28%. Среди других этнических групп выделяются немцы, итальянцы, украинцы, голландцы, поляки, евреи, норвежцы, китайцы и другие выходцы из стран Юго-Восточной Азии, а также около 40 тыс. граждан русского происхождения.
Политическое состояние
Независимое федеративное государство с парламентской формой правления, которое входит в британское Содружество. По форме управления - конституционная монархия. Номинально главой государства является английская королева, представленная генерал-губернатором, назначаемым ею из канадских граждан по рекомендации премьер-министра Канады и обладающим лишь символическими, главным образом церемониальными, полномочиями. Фактически власть находится в руках премьер-министра, возглавляющего правительство и вооруженные силы. Законодательный орган - двухпалатный парламент (Сенат и Палата общин). Лидер партии, получившей на выборах большинство мест в палате общин, становится премьер-министром и формирует правительство страны.
В административном отношении Канада делится на 10 провинций (Онтарио, Квебек, Ньюфаундленд, Новая Шотландия, Нью-Брансуик, остров Принца Эдуарда, Манитоба, Саскачеван, Альберта, Британская Колумбия) и двух территорий (Юкон и Северо-Западные Территории) со своими законодательными собраниями и правительствами.
Язык в Канаде
Официально используются два официальных языка - английский и французский. Английский является родным языком для 20 миллионов канадцев, а французский - для 6,6 миллионов. При этом, французский язык, за пределами франкоязычной провинции Квебек, практически не используется. Города Квебек и Монреаль являются практически полностью франкоязычными (Монреаль в несколько меньшей степени), а Торонто и вся центральная и западная часть стран говорят по английски.
Широко используются в бытовом общении итальянский, китайский, немецкий, португальский, польский, украинский, датский, греческий и другие.
Религия в Канаде
Большинство канадцев являются христианами: 54,2% - католики, 42% - протестанты, православные - 3% и т. д. Также множество представителей других конфессий - иудеев, мусульман, индуистов, буддистов и др. При этом около 10% населения страны считают себя атеистами.
Кухня Канады
Канадской кухни как таковой не существует - кулинарные традиции густо "замешаны" на рецептах всех народов мира, что и неудивительно - эмигранты со всех континентов планеты принесли с собой свои обычаи, которые и перемешались в "канадском котле". На каждом шагу можно встретить ресторанчики и кафе, где готовят пищу буквально на любой вкус. Наиболее распространены, естественно, французская, англосаксонская и итальянская кухни, но часто встречаются и китайские, тайские, индийские, русские, украинские, польские, португальские, японские и мексиканские заведения. В последнее время все большее распространение получили закусочные "фаст фудс", но наряду с их "засильем" начинается возрождение и традиций коренных жителей материка - атапаскана, могавков, наскапи, алгонкин, атикамека, микмак, абенака, гуронов и др. Особняком стоит квебекская кухня, основанная на рецептах французских кулинаров. В ресторанах провинции Новая Шотландия великолепно преобладают, естесственно, традиции английской, шотландской, норвежской и бретонской традиций.
Предпочтение отдается блюдам из натуральных мясных продуктов - стейкам из рыбы и мяса, бифштексам, ростбифам, лангетам и другим, и в этом прослеживается влияние англосаксонских рецептур. Популярные блюда - "филе брошетт" - своеобразный шашлык из филейной вырезки, бекона, шампиньонов и лука, а также жареный на вертеле цыпленок, осетрина, отварная оленина, тушеный с овощами заяц или кролик, пирог с почками и др. В качестве закуски чаще всего подают паштеты, сыры, буженину, копченую сельдь и морепродукты.
Из первых блюд интересны супы-пюре из овощей, цветной капусты, тыквы и томатов, а также бульоны с гренками, домашней лапшой, зеленой фасолью и другой зеленью. Очень популярен суп из тыквы, а также пришедшие из Юго-Восточной Азии и Италии макаронные изделия и разнообразная лапша. Повсеместно подают панированный картофель кружочками, обвалянный в смеси мелко нарезанной ветчины с мукой и сухарями и обжаренный в яйце. Особая гордость канадцев - кленовый сироп. Повсеместно можно отведать всевозможные блины с сиропом, булочки, пироги и кексы с его использованием, а также необычное блюдо - домашний окорок в кленовом сиропе.
Любимый напиток канадцев - пиво, среди сортов которого особенно популярны "Лабатт" и "Молсон", но в каждой провинции существуют местные, не менее популярные, сорта пива - в Новой Шотландии любят "Александр Кейтс", в Квебеке - "Сент-Амбруаз", а в Британской Колумбии - "Масхед". Огромное количество высококачественных вин и крепких спиртных напитков ввозится из-за рубежа.
|
 |
|
|
|
Абхазия
